孜然蒜苔牛肉，蜜汁桂花鸡的做法

孜然蒜苔牛肉，蜜汁桂花鸡的做法

孜然蒜苔牛肉

材料：牛肉200g、蒜苔200g、杭椒3只、小米辣8只、鸡蛋1只、姜蒜干辣椒孜然少许、蚝油植物油酱油淀粉陈醋料酒盐少许；

做法

1.牛肉切薄片，加料酒淀粉鸡蛋盐孜然蚝油陈醋拌匀进行腌制半小时。

2.蒜苔切小段，所有辣椒切碎，姜和蒜切成末配用。

3.牛肉放入热锅热油里翻炒一分钟装盘。另起锅爆炒蒜苔一会儿加入辣椒和姜蒜，加盐翻炒一会儿，然后牛肉放入翻炒，再加少许料酒和孜然翻炒均匀即可装盘。

蜜汁桂花鸡

材料：鸡650克、油10克、黄酒30克、生姜5克、生抽40克、老抽15克、糖桂花1汤匙葱花少许八角少许

1.鸡洗净

2.准备调料

3.把鸡斩成块状

4.热锅倒油，温油下入姜和八角爆香

5.再把鸡倒入不断的煸炒至变色烹入黄酒

6.加入生抽和老抽

7.加入清水倒入糖桂花盖上大火烧开后转小火半小时

8.之后打开盖子转大火收汁后熄火

9.盛入碗中撒上葱花后上桌。杏鲍菇培根卷

材料：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、蚝油

做法：1、准备食材：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、耗油；

2、杏鲍菇用瓜皮刀刮成薄片，从根部开始，一次性刮到底；

3、杏鲍菇片放微波炉加热3分钟去掉多余水分，沥干后加入1汤匙耗油，少许黑胡椒碎腌制15分钟；

4、培根平铺，放上腌好的杏鲍菇片，不要铺太满，否则容易露出来，慢慢卷起来，一定要卷紧；

5、用牙签从中间拦腰插入，立起来放到烤盘里，将黄油切碎后放到培根卷上，再撒上少许胡椒碎；

6、烤箱预热200度，烤制18分钟左右直至表面焦黄，然后再把培根放倒烤制58分钟即可

山药木耳炒青椒

材料：山药,木耳，青椒，葱，蒜，盐，味精，油

1.木耳泡发，山药去皮切薄片，用盐水泡一会

2.锅里放水，把山药焯一下

3.锅里放油，爆香葱蒜，倒入青椒，木耳，山药，翻炒几下。即可

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