精选美食:芹菜炒五花肉,香菇韭菜
发布时间:2022-07-06 08:29:38
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精选美食:芹菜炒五花肉,香菇韭菜
芹菜炒五花肉
食材:芹菜,五花肉,郫县豆瓣酱,生抽,盐,葱花,姜丝
做法:
1、芹菜洗净控干水分,切段。
2、五花肉用葱花、姜丝和生抽腌10分钟。
3、油热后,用花椒、八角爆香,扒出来。
4、五花肉炒变色,放一大勺豆瓣酱,翻炒几下。
5、放入切好的芹菜,继续翻炒,调味,关火。
香菇韭菜
食材:韭菜、香菇、油、盐、味精、葱
做法:
1、香菇洗净切丝,韭菜切成小段;
2、油锅内用少量的葱花爆香,下香菇,多翻炒些时间,下入韭菜合炒,放入适量的盐和味精调味,即可出锅。
酱香脆皮豆腐
食材:豆腐1块、黄瓜半根、胡萝卜1根、虾仁、葱半根、淀粉、水、生抽、香油、糖、盐适量
做法:
1、豆腐切成片,黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片,葱切小段;
2、用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出;
3、用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出;
4、再在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒;
5、最后放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉,放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅。
凉拌蒸茄子
食材:茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花、辣椒
做法:
1、茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断,在盘子里面码好,蒸15分钟之后,倒掉蒸出来的水,放凉备用。
2、蒜切末,和所有调料调匀,调料撒在茄子上,再加少许葱花、辣椒装饰一下即可。
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