精选美食：芹菜炒五花肉，香菇韭菜

精选美食：芹菜炒五花肉，香菇韭菜

芹菜炒五花肉

食材：芹菜，五花肉，郫县豆瓣酱，生抽，盐，葱花，姜丝

做法：

1、芹菜洗净控干水分，切段。

2、五花肉用葱花、姜丝和生抽腌10分钟。

3、油热后，用花椒、八角爆香，扒出来。

4、五花肉炒变色，放一大勺豆瓣酱，翻炒几下。

5、放入切好的芹菜，继续翻炒，调味，关火。

香菇韭菜

食材：韭菜、香菇、油、盐、味精、葱

做法：

1、香菇洗净切丝，韭菜切成小段；

2、油锅内用少量的葱花爆香，下香菇，多翻炒些时间，下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅。

酱香脆皮豆腐

食材：豆腐1块、黄瓜半根、胡萝卜1根、虾仁、葱半根、淀粉、水、生抽、香油、糖、盐适量

做法：

1、豆腐切成片，黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片，葱切小段；

2、用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出；

3、用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出；

4、再在锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒；

5、最后放入豆腐，淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉，放黄瓜和虾仁继续翻炒，最后淋香油即可出锅。

凉拌蒸茄子

食材：茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花、辣椒

做法：

1、茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好，蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用。

2、蒜切末，和所有调料调匀，调料撒在茄子上，再加少许葱花、辣椒装饰一下即可。

TAG标签：