多给孩子做这道菜，营养又补钙

多给孩子做这道菜，营养又补钙

要想孩子长得高，除了保证孩子的日常运动和睡眠以外，饮食方面也要多加用心。

本周为大家推荐的「莴笋炒虾仁」，便是利于孩子生长发育的绝佳菜谱。

莴笋口感好而且营养价值高，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等。配合脂肪含量只有0.7%的虾仁，对三高人群也很友好。

这道菜制作步骤简单，而且吃起来口感堪称一流。莴笋清脆可口，虾仁软嫩鲜香，颜色搭配也很好看，让人看了超有食欲。

多给孩子做这道菜，营养丰富还能促进身体补钙，孩子吃了身高蹭蹭往上长！

1

莴笋炒虾仁

主要功效：莴笋含有丰富的钾、烟酸，热量低，搭配着脂肪含量只有0.7%的虾仁，三高人群也很适合。

原料：莴笋150克、虾仁100克、木耳5克、蒜蓉、姜片、盐糖各适量

做法：

1、莴笋去皮切片，虾去头、壳，净肉腌制。

2、莴笋、虾仁分别飞水。

3、炒香料头，下材料同炒，调味勾芡，成品上碟。

2

粉葛鲫鱼汤

主要功效：粉葛又名葛根，具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴的作用。白鲫鱼则有健脾利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气的作用。此汤尤适合脾胃虚弱、高血压、糖尿病和胃溃疡者常饮，以达到健脾祛湿、补虚损强身体之效。

原料：鲫鱼1条，粉葛400克，红枣、杞子少许，姜片5片，盐适量，料酒10克，胡椒粉少许

做法：

1、粉葛去皮切块、红枣去核待用。

2、鲫鱼洗干净鱼鳞和内脏待用。

3、锅烧油把鱼两面煎至金黄色后、下料酒、下白开水到锅里大火滚至鱼汤变白色。

4、把滚至白色的鱼汤和全部的食材一起放瓦煲里大火烧开转中火煲1.5小时，调味即可。

3

南瓜蒸排骨

主要功效：南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。具有补铁补血的功效，女性经常食用南瓜，可以起到滋润皮肤、美容养颜的作用。

原料：南瓜400克，排骨300克，豆豉20克、蒜末、葱花少许，盐，糖，蚝油，生抽，老抽，生粉各适量

做法：

1、南瓜去皮洗净切小块放碟上。

2、排骨洗净晾干水分，下盐、糖拌匀，再放生抽、蚝油、豆豉、蒜末、拌匀，再放老抽调色，再放生粉、生油拌匀即可。

3、把拌好的排骨平铺放在南瓜上面，大火蒸12分钟，撒上葱花即可。

4

生炒迟菜心

主要功效：菜心品质柔嫩，营养丰富。含有丰富的蛋白质、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分。

原料：菜心500克，蒜头3小个，肥肉15克，盐少许

做法：

1、菜心洗干净，改好刀，蒜头拍裂。

2、锅下油爆香肥肉，下蒜头炒香，下菜心翻炒，调味，炒至青菜熟，成品上碟。

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