【中山医院】秋燥 中医教你如何吃出健康肺

秋气通于肺，肺乃气之海，气乃人之根。在秋分之前,往往是溫燥，到秋分之后往往是寒邪，冷意逼人，所以就叫寒燥。秋天秋高气爽，气侯干燥，中医又称肺燥。

中医认为:养生的原则是春夏养阳，秋冬养阴。养阴的重点可从精神、运动、饮食三方面做起。

一、精神愉悦可养肺

到了秋天，很多花已经开败，树叶飘落，冷风瑟瑟，会影响到情绪的变化。而中医讲的七情之一。悲正是对应人体的肺，所以悲就容易伤肺。为此建议:到了秋季，要注意让自己心态平和，精神愉悦，保持开朗的性格。

二、运动养肺增强抵抗力

适宜锻炼不仅可调养肺气，还可提高肺脏器官功能,有利于增强各组织器官免疫功能和身体抵御寒冷刺激能力。秋季以养收为主,运动宜选择轻松平缓、活动量不大项目，可学练太极拳、五禽戏、八段锦等功夫，还可选择些宁心安神的娱乐活动,如书法、绘画等，也可登高望远。

三、饮食应滋阴润燥

进入秋季调理进补当以滋润为主，选择相应凉性、温性或平性食物，以达到滋润益肺，祛邪强身之效。饮食特别要注意预防秋燥,多吃些清润、温润为主食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等。秋分药膳可用百合,如百合莲子羹、百合莲子瘦肉汤、银耳百合羹等。

在秋季首选百果之宗的梨，香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效。

第二水果皇后葡萄，多吃能滋阴除烦，还能消除疲劳。

接下来是石榴、大枣、甘蔗，柿子。

石榴，性温味甘酸，有生津液止烦咳的功效。

天然维生素之王的大枣，有润心肺，滋脾胃、补五脏的本领，中医常用来治疗肺虚咳嗽，烦闷不眠，是一种用途广泛的滋补食补良药。

蔬菜中首选的是白萝卜、莲藕、黄瓜、以及各种绿叶菜等。

秋季还要注意食品卫生，不吃不洁、腐败变质食物，以免引起腹泻。

总之，秋季是收获的季节，也是养肺的重要季节。肺朝百脉，肺主一一身之气，把肺养好了，与肺有关的全身功能就都会受益。

四、秋季饮食推荐

脆爽藕片

原料:藕300克.胡萝卜60克，盐、白醋、麻油各适量制作:①藕、胡萝卜洗净、去皮，切片。②将藕、胡萝卜放入沸水中汆熟，捞出。③将汆熟的藕和胡萝卜放入冷水中浸泡一下，取出，沥干水分。④加入适量盐、白醋、麻油，拌匀即成。

梨粥

梨2个，洗净后连皮带核切碎，与大米100克煮粥。因梨具有良好的润燥作用，此款粥可作为秋令常食的保健食品。

芝麻粥

芝麻50克，大米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待大米煮成粥后，拌入芝麻同食。适合便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。

菊花粥

菊花50克，大米100克，先将菊花煎汤，再与大米煮成粥。菊花具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥等有较好的疗效，同时对心血管疾病也有较好的防治作用。

萝卜梨蜂蜜水

每一顿一只梨，约100克的白萝卜，再加上300毫升的水，再加上适量蜂蜜。梨是润肺的，白萝卜是通气的，蜂蜜是润肠的，宜肺、润肠、通便、不伤胃。

陈皮润燥鸭汤

原料:鸭腿肉350克，陈皮少许。调料:盐、味精、料酒。陈皮润燥鸭汤不但能够滋阴润燥，养胃理气，还可以提升抗病能力。

百合山药粥

山药、百合、粳米适量，放在一起煮粥。百合可以补肺，润肺，止咳。山药可以健脾，所以山药百合粥，对于防止肺燥，健脾，防止腹泻都有好处。

每天要多喝水

秋天容易上火，一定要多喝水。正常情况下一个人每天约需饮水1500毫升左右，相当于6~8杯水。

参考文献：

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循证来源：医牛独家循证原文（点击获取链接）