食品电商成兵家必争之地前路漫漫让人忧心生鲜电商食品电商冷链-【新闻】

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Foodjx导读：2012年被称为生鲜电商元年，让沉闷了很久的电商行业一时热闹不已，不少电商大佬纷纷加码生鲜，都想从中分得一杯羹。随着食品类电商的竞争愈加激烈，热闹过后大家发现这其实是一块难啃的骨头。 近年来，危害消费者健康的食品安全事件屡屡发生，人们对于食品消费已经产生阴影，越来越期待健康安全的食品消费，高品质、高价格的食品比低质、低价的食品更能打动消费者。主打产地直供、新鲜、安全健康牌的生鲜电商便更容易被消费者接受，生鲜电商能提供健康无害的生鲜产品，价格因素将被排在次要地位，电商即可从中获得合理的利润。 京东销售额近7个月涨11倍 昨日，京东超市负责人透露，京东超市自5月上线以来，重点品牌销售额已增长11倍，商品种类已从刚上线时的5000余种增至过万种。 目前，京东超市已经与玛氏、中粮、金龙鱼、康师傅、可口可乐、茅台等多个知名品牌达成战略合作关系，京东方面表示，这样的战略合作关系可以让京东直接从厂家直购商品，有利于降低自己的采购成本，为消费者带来更多的食品安全保障。 资料显示，1号店、中粮我买网、顺丰优选等电商企业早已在网络超市领域精耕细作良久，但如今京东、天猫等大型综合类电商企业也开始抢占在线超市市场。 京东自上线以来不断扩张品类并利用自身物流优势发展线下配送，并与北京新发地、阳澄湖大闸蟹协会等机构达成直供合作，发力生鲜服务。而与此同时，于去年开业的天猫超市也在华东华南等地积极拓展市场份额，数据显示，天猫超市目前已经拥有1.7亿注册用户。 农产品电商模式多样 从总体而言，我国涉农网站模式有六种：一是政府涉农网站；二是上市的期货市场网络交易平台；三是阿里巴巴、淘宝网、中华粮网等网络平台；四是专业性涉农批发交易网站；五是实体农产品交易市场网上交易平台；六是零售网站，如我买网、中国地理标志产品商城、电子菜箱等。 生鲜农产品网上供应链模式有三种：一是 电子菜箱 模式，即 电商 冷链快递物流 智能终端取货 的先进商业模式。2012年， 电子菜箱 在武汉悄然流行，上午在网上选好菜，下午就可以在家门口的菜箱里取菜，而且价格比超市便宜20%。 二是中国地理标志产品商城模式，即B2B2C模式。该商城是国内首家销售国家认证(注册审定的)地理标志产品的网上商城。商城面向地理标志产品生产经营者和终端消费者，提供线上销售服务，同时还建成了国内首个地理标志文化博物馆。 值得一提的是，今年8月初，当地农业合作社与中国地理标志产品商城合作，推出 平谷鲜桃 预购活动，当天采摘，当天配送到家。通过中国地理标志产品商城销售大久保精品桃6000多箱，帮助当地农民解决销售难题，增加了农民收入，创造了良好的社会效益和经济效益。 三是 产地 平台 消费者 的模式、 自营 直销 模式、跨境生鲜电商模式等其他模式。 生鲜农产品电商发展应注意的问题 生鲜电商的生存之道可以归纳为快便捷、高品质、低成本、高效益，当然线下与线上的融合是一个发展趋势。因此应做到以下几点：一是降低成本、提高效率、实现相对低价竞争，才能具有较强的市场竞争力；二是网上与网下和谐融合发展，生鲜农产品基地与网站的无缝对接十分重要；三是生鲜农产品货源是电商进军生鲜市场急需解决的问题，没有稳定的货源，生鲜电商根本无法长期维系；四是冷链物流是关键；五是全程冷链无缝的物流运送。 生鲜电商提高了产品收购价格，增加农民收益，同时，电商减少了环节成本，降低了农产品的市场价格，对促进城乡居民消费起到了重要作用。

(来源：中国食品机械设备网)

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