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【新闻】太子豆腐又飘香红漆豆

发布时间:2020-10-19 06:19:12 阅读: 来源:检测台厂家

太子豆腐又飘香

湖北日报

湖北农业信息网讯:“终于又吃到正宗的太子豆腐了。”昨日一大早,黄石采阳园生鲜超市前,拎着两块豆腐从人群中挤出来的周桂芳笑开了花。太子豆腐产自阳新太子镇,有1700多年的制作历史,鲜嫩可口,曾为朝廷贡品。周桂芳记得,这豆腐曾在黄石市场火过一阵子,但不久,像是玩起了迷踪,全城难觅。如今却再度飘香,个中有何原委?“这是太子豆腐第三次进城。”太子镇屋李村村支书李金汉说,屋李村是太子豆腐的集中产地,目前有30多家生产作坊。早在1997年,一些精明的“豆腐佬”尝试着将太子豆腐推向黄石市场。一度还申请注册“太子庙豆腐”商标,设立了豆腐厂。然而好景不长,其他的“豆腐佬”也纷纷打着太子豆腐的旗号,真假莫辨,正宗太子豆腐反而无利可图,最后集体从黄石市场“消失”了。后来,有一家知名食品公司试图打造太子豆腐深加工项目,也铩羽而归。今年初,黄石商务委员会“三万”工作队来到太子镇屋里村后,经过调研,把惠民的点选在太子豆腐上,决定让太子豆腐第三次进城,打造富民产业。 工作队总结了前两次“败走麦城”症结:小作坊单打独斗、产品质量参差不齐,缺乏专业的销售团队,难以立足市场。培育市场主体。工作队出面牵头,先成立黄石市屋李豆腐专业合作社,首批8家小作坊加入了进来,捏成拳头,出资添置专用配送车,统一标准、统一规格生产豆腐,把“散兵”集合为合作社。市场决定出路。工作队帮助合作社上门找在黄石食品销售的龙头老大——黄石联海集团,双方一拍即合,由合作社供货,联海集团负责包销。工作队还多方出击找到一些大型餐饮公司,签下订单送货上门。如今,屋里村村民每天晚上10点开始做豆腐,凌晨5点左右做好送到合作社,统一装箱配送,早上7点左右,3万块新鲜正宗太子豆腐登陆市场,不到一个小时就会被抢光。“镇里正在着手制定太子豆腐发展产业规划,太子豆腐飘香不仅会在黄石,会到更远。”李金汉满怀信心地说。

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