媒体:自制葱油饼酥香美味,轻松掌握
发布时间:2022-06-30 03:15:42
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媒体:自制葱油饼酥香美味,轻松掌握超简单的材料,就能做出一块香酥美味的葱油饼。在平底锅里用小火煎至两面金黄,满屋都是四溢的葱香,一口咬下去,外表酥脆,内里柔韧。这块小饼,越嚼越有味,快点来学吧~家常葱油饼用料面粉250克、开水(100C)120毫升、冷水5060毫升、油50克、葱适量、盐做法将面粉放入盛器,加入开水,用筷子搅拌均匀使其成雪花状。加入冷水,用手将面粉揉至表面光滑,用保鲜膜将面团包好,静置30分钟。将面团搓成长条,再分成约25克的小面团放手撑搓成条。放按板上按扁,再将其擀成薄片。刷上一层油并撒上些盐,再撒上葱花,用刷子刷匀。怕从前向后折叠,如同折扇子折叠薄片。最后折成约1厘米厚的长条。然后盘起长条,打一个活结,并把面头压在饼下。用手略微压扁,用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚。取一平底锅,小火烧热倒入油,放入薄饼,两面煎熟成金黄色。
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