检测台厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
检测台厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

恩施街头惊现野生固体蜂蜜 专家教你识真假

发布时间:2022-06-15 23:22:56 阅读: 来源:检测台厂家
恩施街头惊现野生固体蜂蜜 专家教你识真假

原标题:州城蜂蜜种类繁多业内人士教你如何辨别

我州已启动对蜂蜜生产企业的专项监督检查活动

3月13日,州城市民李女士致电恩施晚报热线,称她经过州城舞阳坝天桥时,看到一名男子在天桥上叫卖“野生固体蜂蜜”,样子如岩石般,上面还沾有青苔,卖者称其为纯正野生蜂蜜,而且能治疗疾病。李女士对此感到疑惑:真有固体蜂蜜吗?到底怎么辨别蜂蜜?

针对李女士对蜂蜜的疑问,记者来到舞阳坝天桥,购买了一块“野生固体蜂蜜”,将该蜂蜜拿到州食药监局检验,检验结果目前尚未可知。记者从州食药监局获悉,目前我州已启动对蜂蜜生产企业的专项监督检查活动。

记者遇上“稀有”“野生固体蜂蜜”

3月13日上午,州城市民李女士致电本报热线,称她经过州城舞阳坝天桥时,看到一名男子在天桥上叫卖“野生固体蜂蜜”,样子如岩石般,上面还沾有青苔,卖着称其为纯正野生蜂蜜,而且能治疗疾病。李女士很想买,但对此感到担心,害怕买到假蜂蜜。

接到李女士的电话后,记者也来到舞阳坝天桥,看到了正在兜售“野生固体蜂蜜”的男子。只见该男子蹲在天桥上,面前铺着的塑料袋上凌乱地放着几块如岩石般的黄色固体状物品,黄色固体状物品表面有很多细小颗粒,如结晶体一般,放在阳光下还闪闪发光,黄色固体状物品中间还有一些黑色物质,男子称是残留的野生蜂窝,底层还沾着些青苔。男子告诉围观的市民,他姓张,是宣恩县椿木营人,面前摆卖的就是他在椿木营深山里采得的“野生固体蜂蜜”,是深山里的野蜂所产,野蜂蜜冲水喝可以润肺止咳,泡酒喝能治风湿,引得不少市民纷纷上前询问。男子见围观市民很感兴趣,便热情切下几小块给围观群众品尝。记者也拿了一块先放到鼻前闻了闻,发现并无一般蜂蜜的香味,反而有一股刺鼻的味道,放进嘴里有些甜味。品尝过后,记者在该男子的热情招呼下,买了一小坨“野生固体蜂蜜”。

当天上午,记者将买到的“野生固体蜂蜜”送到州食品药品监督管理局,请该局的专家帮忙鉴定一下到底此物是什么。州食品药品监督管理局工作人员告诉记者:首先,不能通过肉眼感官判定是何物,需要送到技术机构检验,检验需要时间。其次,目前我国所使用的有关蜂蜜的国家标准,只适用于蜂蜜,不适用于蜂蜜制品,而蜂蜜指的是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质。记者手中所持的“野生固体蜂蜜”,是蜂蜜或者是蜂蜜制品,需要检验,通过相应的产品标准判定。

州食药监局:将严查蜂蜜掺假行为

虽然记者买到的“野生固体蜂蜜”的检验结果尚未可知。但是在13日的采访中,记者从州食药监局获悉,我州在未来3个月将严查蜂蜜掺假行为。

据了解,春节前,国家食品药品监管总局公布了一批蜂产品主要包括蜂蜜、蜂王浆、蜂产品制品等食品监督抽检信息,抽检项目包括品质指标、食品添加剂和微生物指标等共27个指标。共抽检了350家企业的834批次产品,有34个批次产品不合格。不合格主要指标为葡萄糖和果糖含量不达标,苯甲酸含量超标及菌落总数超标。

为进一步加强我州蜂产品质量安全,日前,州食品药品监督管理局下发通知,要求我州各地加强蜂蜜生产监管,并对蜂蜜生产企业开展专项监督检查。其中重点检查企业原料蜜进货量与蜂蜜出厂量是否相符,督促企业落实产品质量安全主体责任,要求企业作出书面主体责任承诺、严格遵守原料进厂把关制度和产品出厂检验记录制度,严禁添加糖浆等物质加工蜂蜜产品。同时,采用明察暗访等方式联合执法,利用投诉举报信息、掺假蜂蜜原料追溯、蜂蜜运转中间环节调查等手段,加大对蜂蜜造假的打击力度,深挖蜂蜜造假窝点,查处一批典型案件并曝光。据州食药监管局专家介绍,由于蜂蜜产品准入门槛低,养蜂产品企业散而小,从而造成市场上的蜂蜜质量参差不齐。一些唯利是图的商家趁机“钻空子”,在蜂蜜中掺入玉米糖浆等糖类物质冒充蜂蜜等蜂产品。除上述掺假手段外,生产工艺、生产环境、人员卫生、包装容器、商品运输、储存环境等可能引起的细菌污染,也会造成蜂蜜产品中菌落总数超标,出现不合格产品。

为此,州食药监管局提醒广大消费者,,不要随意购买路边摊、“三无”产品。一旦发现蜂蜜生产企业掺假行为或造假黑窝点请及时拨打“12331”进行投诉举报。

业内人士支招:如何辨别好蜂蜜

3月15日上午,记者走访了州城内的几个大型超市,看见超市货架上摆放的蜂蜜产品有正宗土蜂蜜、正宗野生蜂蜜、正宗土家蜂蜜、蜂王浆蜜膏、槐花蜜、葵花蜜、枣花蜜、紫英花蜜等众多种类,蜂蜜品牌也繁多,不仅有州内的知名品牌,也有很多外地品牌。蜂蜜有液体状的、有固体膏状的、有适合女士喝的、有适合小孩喝的,价格在十几元到几百元不等,包装也各有特色,让人眼花缭乱,不知如何选择。在州城经营粮油商铺的聂女士卖的正宗土家蜂蜜,在州城小有名气,甚至还远销英国。聂女士告诉记者,现在市场上的蜂蜜基本上可分为三类:桂花蜜、百花蜜和油菜花蜜,其中油菜花蜜颜色最深,带有点黄色,百花蜜、桂花蜜颜色稍淡一些。要想买到正宗蜂蜜,眼、鼻、手都得用上。

首先用鼻子闻:正宗蜂蜜,闻起来有一股清香、清甜味,而人工合成的蜂蜜闻起来有一股刺鼻味。

再用眼睛看:正宗未加添加剂的蜂蜜,里面一定会有些杂质,这里的杂质指的是在榨取蜂蜜时留下的细碎蜂巢,正宗蜂蜜的杂质一定会浮在上层,而不会沉淀下去。而且如果蜂蜜上下分层,上下颜色不一样,则可能是加了糖的。正宗蜂蜜在常温下呈黏稠流体状,放在12℃以下的环境里,一定会结晶,凝结成膏体状,如果不凝结成膏体状的,则有可能含有添加剂。

三是用手感觉:越好的蜂蜜越黏稠,用勺子舀不会断丝。放在手中轻轻捻,柔软细腻丝滑无杂质,如果轻捻有颗粒物,则可能添加了砂糖。

黑龙江肝病医院
黑龙江肝病医院
黑龙江肝病医院
黑龙江肝病医院