【资讯】武汉市加强屠宰环节畜产品质量安全监管大花草目

发布时间：2020-11-04 11:52:59 阅读：次来源：检测台厂家

武汉市加强屠宰环节畜产品质量安全监管

湖北农业信息网讯:为防止定点屠宰场所发生重大动物疫病和肉品质量安全事故，近日，武汉市动物卫生监督所提出“五项措施”，加强定点屠宰环节动物检疫监督工作，严把屠宰环节畜产品质量安全关。

一是切实落实屠宰检疫监管责任。依法履行屠宰检疫监管法定职责，落实定点屠宰企业派驻检疫岗位责任制，督促定点屠宰企业建立健全相关制度，明确企业主体责任。

二是严格执行动物检疫操作程序。依据农业部颁发的屠宰检疫规程规定的对屠宰检疫的对象、程序、方法、判定标准与处理要求，规范设置检疫监督岗位，确保严格按照检疫规程规范实施检疫监督;

三是规范出具动物检疫结果文书。规范使用全国统一的屠宰检疫记录表格，做好各定点屠宰企业检疫监督情况的记录记载，指导定点屠宰企业建立健全台帐记录，确保产品质量安全可追溯。

四是全面加强动物检疫队伍监管。健全检疫管理工作考核制度和责任追究制度，加强屠宰检疫人员的管理，做到职责明确、责任落实、奖惩分明。

五是依法开展动物卫生监督管理。加强防疫条件、待宰畜禽、消毒、无害化处理、瘦肉精监测等防控措施监管，严厉查处违法违规行为。