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【新闻】月饼在传统与现代中摇曳生姿洋蒲桃

发布时间:2020-10-19 02:39:54 阅读: 来源:检测台厂家

月饼在传统与现代中摇曳生姿

冰淇淋月饼

五仁月饼

月饼中的“老前辈”

传统月饼是典型的汉族传统小吃,无论南北,都有自己独特的风味。大致可分为广式、京式、苏式和潮式。

广式月饼

起源于广东,有咸、甜两大类。最早的广式月饼是莲蓉馅的。广式月饼的特点是重油、皮薄、馅多,馅料选材广博,而且一般是当地著名特产,除用莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外,还选用咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、桶饼、陈皮、柠檬叶等多达二三十种,近几年还开发了鲍鱼、鱼翅、鳄鱼肉、瑶柱等名贵馅料。

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