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外卖网站变形记

发布时间:2020-02-03 00:14:25 阅读: 来源:检测台厂家

民以食为天,饮食在中国从来都是一个大市场。从点评到团购,餐饮产业催生并壮大了不少创业公司。而今年3月份融资2000万美元、并且计划两年内上市的GrubHub,则让外卖网站这个行业吸引到更多业内人士的关注目光,一些国内新兴外卖网站也开始获得融资。

其实国内涌现的多家外卖网站早已超出了GrubHub的模式,有的是结合搜索引擎、地图等服务,有的是从物流方面发力,还有的在目标用户定位上有所区分,国内的外卖网站呈现出很明显的多元化特征。本文将介绍它们当中的几个典型。

GrubHub模式:美餐网、邻在线等

GrubHub的大致服务流程是:用户在网站上筛选商家,然后在线预订或电话预定,系统通知餐厅,各饭店接到订单后自行负责相关送餐过程。GrubHub并不向个人用户收取费用,它的收入主要来自与餐厅分成。

国内的美餐网、邻在线等网站的模式与GrubHub类似,但都对流程进行了一些优化。

比如美餐网,用户可以通过“餐厅地图”的形式直观地查找餐厅,并且添加到自己的“首页”,也就是一个个性化的定制页面,这样他们下一次使用美餐网的时候就不需要重复操作。

除了消费者市场,美餐网还对企业开设特别通道与专门的订餐系统。

外卖搜索引擎:外卖库

外卖库给自己的定位就是一个搜索引擎,它目前是一个汇集外卖商家与菜单信息的资讯平台,商家将信息交给外卖库团队放到网上展示即可,并不需要做出适配或改变。

用户可以根据地名、店名或品类搜索,或者点击标签查找拥有类似地点或食物的餐馆。

外卖库的主要收入来自基于实际交易数收取的小笔费用,并非绝对提成模式,另外还有餐馆的展示费和网站banner广告等。

在团队收录与审核餐馆信息之外,外卖库还接受用户提交新外卖或报错,并且有社会化分享到微博、豆瓣、人人等平台的功能。

网页游戏:豆丁网

豆丁网是成立于2005年老牌外卖网站,目前在行业内处于比较领先的地位,业务发展也相对成熟。它的营收除了展示广告、豆丁品牌店,还拥有网页游戏业务“等餐游戏”和面向企业的团餐服务。

自建物流:饭是钢、餐餐易、餐急送

饭是钢送餐网拥有自己的物流团队,能够很大程度降低用户的等待时间。它的服务项目还包括高档水果,比如新西兰Zespri奇异果、加州车厘子等。

饭是钢业务覆盖了北京回龙观等地区,订单生成后,物流团队前往相应餐馆,将食物送给消费者。它设定了一般为10元地起送金额,每笔订餐也收取小额送餐费。

位于上海陆家嘴的餐餐易订餐网则主要由一支送餐员队伍组成,它可能更像是一家快递公司,服务项目也包括中西餐、糕点茶饮、电影票、鲜花上门、衣服干洗等。

餐急送起步于武汉,主要通过代理商自建物流,采取小片物流区域物流。会在每个城市内以邮政编码为单位,在每方圆5公里内设置一个送餐服务网点。它的盈利模式包括向代理商收取平台使用费与交易额分成。

与GrubHub模式相比,自建物流的外卖网站在体验上可能会好一些,但业务拓展上也受到自有物流的限制,发展步履比较稳健。其实送餐不光消耗中小餐饮企业的资源,一些大公司也选择与第三方合作的方式,比如肯德基宅急送、必胜宅急送等。饭是钢、餐餐易这样的团队如果能够积累并发挥出自己结合网上订餐系统与外卖配送的能力优势,也会有相当大的潜力。

定位细分:锦食送、到家美食会、饿了么

锦食送给自己的定位是服务高端人士的送餐公司,目前从北京朝阳区和东城区的餐厅为用户提供订餐送餐服务。

锦食送选择的合作伙伴一般是中高端的西餐厅、中餐厅,比如丽江主题餐厅一坐一忘、乐寿司、Schiller‘s德国菜馆等。它也设置最低消费额度,餐到时现金支付,并对订单收取送餐费。

到家美食会专注于为城市中高收入家庭提供特色餐厅外卖服务,它也对订单收取送餐费,但单一餐厅订餐金额超过200元时则免去该费用。到家美食会覆盖了从广安门到中关村、望京、劲松等多个北京市繁华地带,计划推广到其他重要城市。

饿了么的主要用户为大学生群体,它在上海的闵行、松江、奉贤等大学校园展开外卖服务,网站也可以使用“与人人连接”登录。(温凉)

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